Nefalšované rybí hody uspořádali rybáři ze Studnic ve Žďársku pro své přátele a známé. Parta rybářů jezdí do Itálie na sumce, odkud tyto ryby vozí do České republiky. „Sumci jsou v Itálii považování za škodnou, jsou tam přemnoženi,“ říkají rybáři. Řada lidí z vesnice tak mohla okusit chuť masa z uzeného sumce. A akce se u místních setkala s velkým úspěchem.
„Jezdívá nás tak osm nebo deset. Kvůli sumcům se tam vydáváme z toho důvodu, že v Itálii jsou považováni za škodnou, jsou tam přemnoženi. U nás chytit sumce je téměř zázrak, tam to jde snadno,“ řekl pro Deník jeden z rybářů Kamil Tatíček.
„Jezdíváme na celý týden. A pokaždé na jaře. Našim cílem je místo kousek pod Benátkami, chytáme na kanále Bianco. Sumci se tam mohou lovit po celý rok, ale je lepší tam jet až tehdy, když je teplejší voda. Každý rybář může chytat na 4 pruty, takže se musíme rozmístit tak, abychom byli dál od sebe. Za den chytneme tak dva sumce v průměru od 80 do 120 centimetrů,“ popisuje Deníku druhý rybář Vlastimil Tatíček.
Nachytané sumce rybáři zabíjí hodinu před odjezdem. Zabité, vykuchané a vyčištěné ryby rybáři ukládají do obrovského barelu, ve kterém je studniční voda. Do nádoby pak ještě dávají nakoupenou mraženou zeleninu, která napomáhá k udržování ideální tepoty. V České republice pak zabité ryby ještě jednou vyčistí. A něco jde do mrazáku, něco do udírny.
Výsledkem pak je třeba i již zmíněná hostina. „Bylo to vynikající. Chutnaly mi nejen ryby, ale i bramboráky, které se podávaly jako příloha,“ pochvaloval si návštěvník Luboš Nekvinda.
Redakce InRybar.cz
Ilustrační foto: archiv InRybar.cz
